Resep Donat Empuk dengan Cita Rasa yang Beragam
Resep Donat dengan Cita Rasa yang Beragam
Donat (Donut) adalah sejenis cake mini ataupun kue kering dengan bentuk yang khas, yaitu berlubang di tengah seperti cincin dan berbentuk bulat jika diisi sesuatu.Donat dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu bread doughnut dan cake doughnut.Donat berasal dari Amerika Utara. Tepatnya sekitar tahun 1870, seorang bernama John Blandel mendapatkan hak paten untuk cetakan donat pertama yang mempunyai lubang di tengahnya.Cara membuat donat umumnya ada dua cara. Pertama dengan menggoreng adonannya di minyak panas di atas wajan. Serta yang kedua dengan memangganggnya.
Selain rasanya yang nikmat, donat pun sudah menjelma sebagai budaya pop. Misalnya, dalam film-film Amerika, ada beberapa adegannya yang menampilkan polisi yang sedang memakan donat.Di Amerika, kue donat juga berkembang menjadi makanan populer. Bahkan di sana setiap minggu pertama pada bulan Juni, selalu dirayakan sebagai hari donat nasional.
Proses pembuatannya digoreng sampai bewarna coklat matang. Kemudian diberi berbagai macam siraman topping di atasnya.
Donat juga punya sejarah panjang. Dari cerita tentang asal usul bentuknya menjadi mirip huruf “O”. Hingga kisah donat yang mungkin saja jadi inspirasi dari terciptanya beberapa kue tradisional di Indonesia.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 300 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 1 sachet susu kental manis ditambah air 200 ml (1 gelas kecil)
- 3 butir kuning telur
- 3-4 sdm butter/ margarin
- 50 gram gula pasir (opsional)
- 1 sdm ragi instan (fermipan/mauripan)
- 50 ml air hangat
- Topping : oreo , milo , coklat cair
Cara Pembuatan
- Masukkan tepung , gula , ragi, susu dan air. Uleni sampai setengah kalis.
- Tambahkan butter , sp dan garam. Uleni kembali sampai kalis.
- Setelah kalis , timbang adonan 30 gram , rounding adonan sampai mulus , lakukan sampai habis kemudian pipihkan menggunakan rolling pin , lubangi dengan tutup botol.
- Diamkan samapai mengembang 2 kali lipat disesuaikan suhu ruang masing-masing.
- Goreng donat dengan api kecil, dengan catatan sekali saja. Angkat dan di berikan topping sesuai selera.